Silversteam 2 Höyry-yhdistelmäuuni
Silversteam 2 Höyry-yhdistelmäuuni edustaa merkittävää edistysaskelta ammattikeittiöiden laitteiden alalla, yhdistäen tehokkuuden ja monitoiminnallisuuden. Ruostumattomasta teräksestä 18/10 valmistettu uuni erottuu kestävyydellään ja pitkäikäisyydellään, taaten erinomaisen kestävyyden jopa vaativimmissa keittiöympäristöissä.
Tässä mallissa on 9600 watin teho ja se toimii 400 V:n syötöllä, mikä takaa nopean lämpenemisen ja tasaisen lämmön jakautumisen. Lämpötila-alueen ollessa 50°C - 300°C, Silversteam 2 Höyry-yhdistelmäuuni mukautuu moniin kypsennysmenetelmiin, matalalämpökypsennyksestä höyrykypsennykseen ja korkealämpökypsennykseen. Höyryruiskutuksen lisääminen tarjoaa lisäjoustavuutta, mahdollistaen mehukkaiden ja maukkaiden ruokien valmistamisen huomattavalla tarkkuudella.
Uuni on suunniteltu mahtumaan seitsemälle GN 1/1 -tasolle, mikä tekee siitä täydellisen keittiöihin, joissa on suuri tuotantomäärä. Sen ohjelmoitava kosketusnäyttö helpottaa suuresti kypsennysparametrien säätämistä ja reseptien muistamista, tehden toistuvista kulinaarisista prosesseista yksinkertaisia ja tehokkaita. Lisäksi lasinen kääntöovi ja sisävalaistus mahdollistavat ruokien tarkkailun avaamatta uunia, minimoiden näin lämpöhäviöt ja optimoiden energiankulutuksen.
Silversteam 2 ei tyydy pelkästään tavanomaisten kypsennysten hallintaan; se tarjoaa myös edistyneitä vaihtoehtoja, kuten Delta-T-kypsennyksen, yhdistetyn höyrykypsennyksen ja tuulettimen pyörimissuunnan kääntämisen, tarjoten poikkeuksellista monipuolisuutta kokeilunhaluisille tai ruokiaan täydentäville kokeille. Jäähdytyksen aktivointi kypsennysvaiheessa takaa myös turvallisuuden ja käyttömukavuuden.
Silversteam 2 Höyry-yhdistelmäuuni yhdistää ihanteellisesti kehittyneen teknologian, voimakkaan suorituskyvyn ja joustavuuden, vastaten dynaamisimpien ammattikeittiöiden odotuksiin. Kaikki yhdessä -ratkaisu, joka nostaa kulinaarisen valmistuksen standardeja.
