04 84 98 00 30 ma–pe · 9–17 4,7/5 9 232 arvostelua Palvelu Ranskassa
Oma tili
Suosikit
Ostoskori
Ostoskorisi on tyhjä
Koko valmistelun maailma

Varusta
valmistelukeittiösi

Gastronormiastioista vihannesleikkuriin, vihannesten pilkkomisesta taikinan käsittelyyn: kokoa tänne kaikki työkalut, jotka jäsentävät mise en placesi. Välineitä, jotka on suunniteltu tehokkuutta, hygieniaa ja päivittäistä toistettavuutta ajatellen.
13 Alakategoriat
4146+ Tuotetta
64 Asiantuntijamerkit
4,7/5 9 232 vahvistettua arvostelua
Valmistelu
Valikoimamme

Tutustu valikoimaan

Järjestä keittiösi jokainen työpiste: standardoitu säilytys, käsittely, punnitus ja raaka-aineiden työstö. Valitse tuotantovirtaasi sopiva alakategoria.

Laatta & altaat

728 tuotetta · alk. 10,03 €

Painot & mittaukset

108 tuotetta · alk. 12,81 €

Robot Coupe

Tutustu →

Sous Vide

103 tuotetta · alk. 15,99 €

Liha-alan työ

194 tuotetta · alk. 12,32 €

Taikinan valmistus

194 tuotetta · alk. 8,42 €

Vihannesten työskentely

406 tuotetta · alk. 9,64 €

Kulutustarvikkeet

88 tuotetta · alk. 15,43 €

Keittiövälineet

703 tuotetta · alk. 10,33 €

Leikkaustarvikkeet

229 tuotetta · alk. 13,66 €

Väline

851 tuotetta · alk. 4,54 €

Leipomo

549 tuotetta · alk. 4,36 €

Dito Sama

1 tuotetta
200 000 ammattilaisen suosikit

Kuukauden myydyimmät

Tämän kuukauden ostetuimmat tuotteet kaikista alakategorioista.

Fabien K.
Second de cuisine
Siitä lähtien kun standardoimme koko mise en placemme kansillisiin GN-astioihin, säästämme valtavasti aikaa palvelun aikana ja jääkaappi pysyy vihdoinkin selkeänä koko henkilökunnalle. Ei enää lojuvia rasioita, jokaisella valmistelulla on oma paikkansa.
Fabien K. Second de cuisine, Aix-en-Provence
GN 1/1 -astia ruostumatonta terästä - 9 L Gastronormiastia GN 1/1 Ruostumaton teräs - Syvyys 65 mm - 9 L →
Kattava opas

Miten valita oikeat valmisteluvälineet

Minkä kokoinen gastronormiastia valita?

Mieti työpisteittäin: GN 1/1 -astiat suurille säilytysmäärille, GN 1/3 ja 1/6 pienille valmisteluille ja palvelun aikaisille täydennyksille. Yhtenäistä kaikki GN-standardiin, jotta pinoaminen, kuljetus ja tiskikoneeseen laitto sujuvat ongelmitta. Varaa aina yhteensopivat kannet säilytystä varten.

Ruostumaton teräs vai polypropeeni säilytykseen?

Ruostumaton teräs kestää kuumuutta ja happoja sekä pysyy puhtaana pitkään: ihanteellinen kypsennykseen ja kuumana säilytykseen. Kevyempi ja edullisempi asteikollinen polypropeeni sopii erinomaisesti kylmään mise en placeen ja nopeaan annosteluun. Yhdistele molempia tarpeidesi mukaan.

Miten varmistaa jäljitettävyys valmistelussa?

Merkitse astiat aina valmistuspäivällä ja viimeisellä käyttöpäivällä. Liukenevat tarrat estävät jäämät pesun yhteydessä ja säästävät aikaa astianpesussa. Käytä lisäksi jääkaappitermometriä kylmäketjun valvontaan ja HACCP-vaatimusten noudattamiseen.

Yli 200 000 yritysasiakasta Arvosana 4,7/5 Avis Vérifiés -palvelussa
Yritykset ja yksityiset Kaikki asiakkaat tervetulleita
Suojattu maksu SSL ja 3D Secure
Asiantunteva asiakaspalvelu 04 84 98 00 30 — ma–pe 9–17
Etusivu Valikoima Tili Ostoskori
Kysyttävää? Vastaus 2 minuutissa

Pyydä soittoa

Jätä numerosi, niin tiimimme soittaa sinulle takaisin.

Soitamme sinulle takaisin klo 9–17 arkipäivisin. Klo 16.50 jälkeen jätettyihin pyyntöihin soitamme seuraavana päivänä. Kiitos

Tietojasi käytetään ainoastaan takaisinsoittopyyntösi käsittelyyn. Henkilötietojen suoja

Ostoskori

Your cart is empty.
Subtotal:
0,00 €
View and edit cart Kassa

Tuote lisätty ostoskoriin

Täydennä tilauksesi tai siirry kassalle

Välisumma
— ilman ALV — sis. ALV
Tuotteet
—
Näytä ostoskori