Etsitkö kompaktia sähkökäyttöistä friteerauskeitintä, tehokasta kaasumallia suurille määrille, munkinpaistokeitintä tai lisävarusteita työpisteesi täydentämiseksi – löydät tästä kaikki alakategoriat, jotta voit koota tuotantoosi sopivan kokonaisuuden.
Tämän kuukauden ostetuimmat tuotteet kaikista alakategorioista.
Suurille määrille ja nopealle lämpötilan palautumiselle korien välillä kannattaa valita tehokas kaasukäyttöinen friteerauskeitin. Sähkömallissa tarkista teho (vähintään 3000 W) ja sopivan pistorasian saatavuus: se on ihanteellinen ratkaisu snack-pisteeseen tai keittiöön, jossa ei ole kaasuliitäntää.
Laske noin 1 litra öljyä kutakin tuotettavaa ranskalaiskiloa kohden tunnissa. 8–13 litran allas riittää jatkuvaan brasserie-tyyppiseen tarjoiluun; siirry 21–23 litran altaaseen tai kaksialtaiseen malliin suurempien määrien käsittelyyn ja jotta voit paistaa samanaikaisesti suolaisia ja makeita tuotteita ilman makujen sekoittumista.
Suodata öljy päivittäin ja poista jäämät tyhjennysventtiilin avulla. Älä ylitä 175–180 °C:n lämpötilaa, peitä allas käyttöajan ulkopuolella ja valitse mieluiten friteerauskeitin, jossa on kylmä vyöhyke – se kerää hiukkaset vastuksen alle ja vähentää öljyn mustumista.