Tiskaus, hanat, pesu, astianpesukoneella varustettu tiskilinjasto ja pesulatarvikkeet: jokainen alaluokka vastaa tiskikierron tiettyä vaihetta. Kokoa yhtenäinen työpiste esipesusta kuivaukseen, joka sopii volyymillenne ja tilojenne asetteluun.
Varaa vähintään yksi liotusallas ja yksi huuhtelutila, ja käytä roiskesuojia suojaamassa seiniä. Mittaa suurimpien astioidesi (GN-vuoat, padat) koko ennen altaiden syvyyden valintaa.
Jousikäyttöinen joutsenkaulasuihku poistaa rasvan nopeasti ja vapauttaa kädet korien käsittelyyn. Valitse vipukäyttöinen yksireikäsekoittaja – se on hygieenisempi ja sitä voi ohjata kyynärpäällä tai kämmenselällä annosten välissä.
Erota likainen ja puhdas alue selkeästi toisistaan uudelleensaastumisen välttämiseksi. Yhtenäistä korit ja lokerikot (lautaset, lasit, ruokailuvälineet) astianpesukoneesi mitoituksen mukaan: etukäteen lajittelu nopeuttaa täyttöä ja poistoa.