Plussäilytys tai pakastesäilytys, juomien säilytys, valmistelu saladette-pöydällä tai esillepano vitriinissä: jokainen tuoteperhe vastaa keittiösi tai myyntipisteesi tarkkaan käyttötarkoitukseen.
Tämän kuukauden ostetuimmat tuotteet kaikista alakategorioista.
Ilmastoitu kylmä takaa tasaisen lämpötilan joka tasolla, mikä sopii ihanteellisesti intensiiviseen varastointiin ja usein toistuviin avaamisiin. Staattinen kylmä on hellävaraisempi ja sopii kuivumiselle herkille tuotteille, kuten juustoille tai leivonnaisille. Varaa ilmastoitu kylmä suurille tuotantomäärille.
Arvioi tarpeesi ottamalla huomioon toimitukset ja vilkkaimmat päivät, ja lisää sitten 20–30 %:n turvamarginaali. Suosi GN 2/1 -mallia, jotta gastronorm-astiasi mahtuvat suoraan sisään ja järjestys pysyy hyvänä.
Valitse R290-kylmäainetta käyttäviä laitteita, sillä ne ovat taloudellisempia ja ympäristöystävällisempiä. Sijoita laitteet kauas lämmönlähteistä, anna ilman kiertää kompressoriyksikön takana ja puhdista lauhdutin säännöllisesti suorituskyvyn ja energialaskun hallitsemiseksi.