Neljä höyrysekoitinta - 10 tasoa - 400 V

Nelisekoitus höyryuunissa - 10 tasoa - 400 V

Ideaalinen ravintola-alan ammattilaisille, tämä nelisekoitus höyryuuni on erittäin kompakti ja sopii täten täydellisesti pieniin keittiöihin. Se on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee siitä erittäin kestävän ja mahdollistaa sen kestämisen intensiivisessä käytössä ammattikeittiöissä. Intuitiivinen digitaalinen ohjaus Rack Control -toiminnolla ja hyvä ilmankierto mahdollistavat höyryttämisen tai ruoan normaalin kypsentämisen GN-astioissa 1/1 GN -koossa. Sisäänrakennetun puhdistusjärjestelmän ansiosta kypsennyskammio on aina täysin puhdas.

Siinä on lämpötila-alue 50°C:sta 300°C:seen ja se sisältää seuraavat toiminnot: kiertoilma, höyrytys, yhdistetty höyrytys, matalalämpötilakypsennys, delta-T-kypsennys, tuulettimen kääntö ja höyryn tuotanto suoralla ruiskutuksella.

Siinä on 10 vaakatasoista tasoa, joiden välinen etäisyys on 60 mm. Aika voidaan säätää 0–599 minuuttiin. Sen mitat ovat L 520 x S 880 x K 1012 mm ja se toimii sähköllä. Siinä on 9 kypsennysvaihetta ja 3 tuulettimen nopeustasoa.

Toimitetaan mukana GN 1/1 ritilä, GN 1/1 astia, PVC-poistoputki, ilmansuodatin, vesiliitäntäletku ja pesuaineen syöttöletku.

Lisätietoja:

• Mitat: L 520 x S 880 x K 1012 mm
• Materiaali: CNS 18/10
• Teho: 13800 wattia
• Virransyöttö: 400 V
• Lämpötila-alue: 50°C - 300°C
• Ohjaus: Kosketusnäyttö
• Tasojen määrä: 10
• Tasojen koko: GN 1/1
• Paino: 90,2 kg