Denna professionella jäsningskammare möjliggör effektiv produktion tack vare sina 8 insatsräls för GN 2/3 eller 442x320 mm brickor med 75 mm avstånd mellan dem.

Perfekt för att jäsa olika degar (bröddegar, pizzadegar, wienerbrödsdeg), denna professionella jäsningskammare torkar inte ut degarna tack vare dess vattenbehållare som håller dem fuktiga. På så sätt bevaras degarnas kvalitet och smak. 

Denna professionella jäsningskammares temperaturområde ligger mellan +30°C och +60°C för att anpassa sig till behoven, och Bartschers pålitlighet garanterar en robust utrustning i rostfritt stål och enkel rengöring för optimal efterlevnad av hygienstandarder.

Dess glasade dörrar och ergonomiska handtag gör den också funktionell.

Kompakt och robust, denna jäsningskammare anpassar sig lätt till alla typer av professionella kökskonfigurationer.

Temperatur från 30°C till 60°C

Mer information:

• Insatser : 8 GN  x 2/3 eller 442 x 320 mm 
• Avstånd mellan galler : 75 mm
• Mått : L 700 x D 600 x H 960 mm 
• Effekt : 2,0 kW 
• Strömförsörjning : 230 V
• Vikt : 44 kg