Specialiserad på japansk knivtillverkning i över 100 år, är KAI-gruppen idag känd för den exceptionella kvaliteten på sina produkter som tillverkas enligt en uråldrig tradition från samurajerna kombinerad med ny teknologi.
Det var i Seki, 1908, som Kai började för att idag bli ett internationellt känt företag tack vare en unik expertis som har bevarats under alla dessa år. De använda materialen kommer från naturliga resurser och möjliggör en högkvalitativ produkt som passar lika bra för yrkesverksamma för daglig och intensiv användning som för privatpersoner som älskar att laga mat. Formen på de japanska bladen är mycket specifika och är anpassade för mycket specifika användningsområden, från traditionella knivar till grönsaksknivar eller till och med hackknivar. För att möta en ständigt ökande efterfrågan har Kai utvecklat köksaccessoarer med besticksserier, kökshjälpmedel som saxar eller till och med fiskbenstång, knivfodral och kökstextilier som förkläden eller jackor för restaurangpersonal. KAI-märket erbjuder också en manuell för slipning för att kunna underhålla knivbladen för att bibehålla skärpkvaliteten.