Four Mixte à Vapeur - 10 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400

Name: Four Mixte à Vapeur - 10 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400
Brand: Bartscher
SKU: BR116731
Price: 5377.6 EUR
Availability: BackOrder

Marque : Bartscher Ref : BR116731

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Description produit

Four Mixte à Vapeur M10110 - 10 Niveaux 1/1 GN ou 600 x 400

Ce four mixte à vapeur de la marque Bartscher est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration avides de qualité. En effet, il est doté d'une puissance de 12,6 Kw et vous assurera des cuissons réussies !

Il est doté de 10 niveaux 1/1 GN ou 600 x 400 mm avec un inter-espace de 74 mm pour un grand espace de cuisson répondant alors à vos besoins de production. Ce four mixte à vapeur possède une plage de température allant de 50° à 280°C. Facile à utiliser, il est doté d'une commande à manette avec un réglage de la durée allant jusqu'à 120 minutes. Par ailleurs, il dispose d'un témoin lumineux de contrôle marche arrêt et d'un éclairage intérieur vous permettant de regarder la cuisson de vos plats sans ouvrir le four et ainsi perdre de la chaleur.

L'affichage à LED vous permettra de contrôler l'humidification, la température à coeur, la température globale ainsi que la durée de cuisson. Ce four professionnel comprend une hotte aspirante avec 2 niveaux de vitesse du ventilateur.

C'est un modèle d'efficacité, de nombreuses fonctions sont présentes sur ce four afin de vous accompagner au mieux dans vos préparations :

- Air ventilé,

- Cuisson à la vapeur,

- Cuisson à la vapeur mixte,

- Cuisson basse température,

- Inversion de rotation du ventilateur,

- Production de vapeur par injection directe.

Ce four mixte vous garantira des cuissons réussies avec un grand respect de vos produits. Plus qu'un simple four, il sera votre compagnon de cuisine au quotidien quels que soient vos besoins, faites-vous plaisir avec ce four mixte à vapeur.

Robuste, ce four mixte à vapeur est doté de glissières de support amovibles, d'une porte avec double vitrage ainsi que d'un raccord pour sonde de température à coeur latéral.

	10 niveaux 1/1 GN
	Température maximale : 280 °C
	Température minimale : 50°C
	Cuisson à la vapeur mixte
	Eclairage intérieur
	Puissance : 12,6 KW

Livré avec 1 plaque 1/1GN, 1 grille 1/1 GN, 1 tuyau d'évacuation en PVC ainsi que d'un tuyau d'arrivée d'eau.

Plus d'informations :

Dimensions : L 890 x P 815 x H 1015 mm
Nombre de niveaux : 10 1/1 GN ou 600 x 400 mm.
Température : + 50 °C à + 280 °C
Affichage LED
Minuteur : 120 minutes
Commande : manette
Alimentation : 400 V
Puissance : 12,6 KW
Raccord par sonde température à coeur
Poids : 118 Kg

Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Manette

Température Minimum (°C) : 50

Température Maximum (°C) : 280

Nombre de portes : 1

Nombre de Niveaux : 10

Minuteur : Oui

Injection de Vapeur : Oui

Finition Extérieure : Inox

Longueur (mm) : 890

Profondeur (mm) : 830

Hauteur (mm) : 1065

Poids (kg) : 120

Matière : Acier

Puissance (W) : 12600

Eclairage Intérieur : Oui

Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) : GN 1/1 ou 600x400

Nécessite un électricien : Oui

Type d’Inox : Acier Inox 18/10

Produit conforme aux normes alimentaires

Marquage CE conforme aux normes européennes

Informations Logistiques

Largeur : 850 mm

Profondeur : 1150 mm

Hauteur : 920 mm

Poids : 135 Kg