Ledande på marknaden för professionella knivar, tillverkar varumärket KAI professionella japanska kvalitetsknivar med optimalt resultat. KAI-knivarnas skärpa är av högsta kvalitet och greppet är mycket bekvämt. Inom SHUN-sortimentet har det japanska varumärket strävat efter att kombinera elegans och prestanda med knivar vars slipvinkel säkerställer en perfekt skärpa.

Denna SHUN kökskniv är lämplig för vänsterhänta. Kökskniven har en japansk klinga som mäter 20 cm. Den är helt tillverkad av högkvalitativt japanskt VG10 max-stål. De 33 lagren damaskerat stål med 1% kol gör att denna professionella kniv är mycket elegant men också säkerställer dess stabilitet och hållbarhet. Klingan på denna SHUN-kniv har en symmetrisk egg. Den är slipad till 16° för en skärpa av hög kvalitet.

Maten kommer att skäras perfekt, utan att skadas eller krossas. Dessutom kommer maten på inget sätt att förlora sina smak- och näringskvaliteter vid skärning.

När det gäller handtaget är komforten garanterad. Handtaget mäter 12,2 cm och är gjort av stabiliserat pakka-trä, särskilt ergonomiskt och vattentåligt. Handtaget har en traditionell japansk kastanjeform, med en kant på höger sida för att möjliggöra en bekväm och stadig hantering vid skärning. Den fortsatta tån garanterar kniven en extrem stabilitet och perfekt balans.

Denna SHUN kökskniv är NSF-certifierad, vilket gör den lämplig för användning i professionella miljöer. För underhåll, se till att tvätta den för hand och torka den omedelbart med en mjuk trasa.

Denna professionella kniv är idealisk för kockar, kockelever, studenter inom hotell- och restaurangbranschen samt mycket krävande privatpersoner.

Denna kniv har tillverkats i Japan.

Mer information:

• Klingans storlek: 20 cm
• Handtagets storlek: 12,2 cm