Leader sur le marché des couteaux professionnels, la marque KAI fabrique des couteaux professionnels de qualité japonaise avec un résultat optimal. Le tranchant des couteaux KAI est de qualité supérieure et la prise en main est très confortable. Dans la gamme SHUN, la marque japonaise a veillé à allier l'élégance ainsi que la performance avec des couteaux dont l'angle d'aiguisage assure un tranchant parfait.

Ce couteau de cuisine SHUN convient aux gauchers. Le couteau de cuisine dispose d'une lame Japonaise mesurant 20 cm. Elle est entièrement en acier VG10 max japonais de qualité supérieure. Les 33 couches d'acier damassé avec 1% de carbone permettent à ce couteau professionnel d'être très élégant mais aussi d'assurer sa stabilité et sa solidité. La lame de ce couteau SHUN est à emouture symétique. Elle est aiguisée à 16° pour un tranchant de grande qualité.

Les aliments vont parfaitement se découper, sans s'abimer ou s'écraser. De plus, les aliments ne vont en aucun cas perdre leurs qualités gustatives et nutritives au moment de la découpe.

Au niveau du manche, c'est le confort assuré. Le manche mesure 12,2 cm est en bois pakka stabilisé, particulièrement ergonomique et résistant à l'eau. Le manche est de forme traditionnelle japonaise en châtaigne, avec une arête sur le côté droit pour permettre à l'utilisateur une manipulation confortable et ferme au moment de la découpe. La soie continue garantit au couteau une stabilité extrême et un équilibre parfait.

Ce couteau de cuisine SHUN est certifié NSF, il convient donc à une utilisation en milieu professionnel. Pour l'entretien, veillez à le laver à la main et à le sécher immédiatement avec un chiffon doux.

Ce couteau professionnel est idéal pour les chefs cuisiniers, les cuisiniers apprentis, les étudiants en Hôtellerie et Restauration et les particulières très exigeants.

Ce couteau a été fabriqué au Japon.

Plus d'informations : 

• Taille de la lame : 20 cm
• Taille du manche : 12,2 cm